Al igual que el resto de harinas SUKRIN de almendras o de coco, la Harina de Cacahuete está indicada para sustituir otro tipo de harinas en nuestra dieta. Se trata de una harina sin gluten
BENEFICIOS DEL CACAHUETE EN NUESTRA DIETA:
Contiene gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, lo que ayuda a controlar el azúcar en sangre.
Regulador hormonal, así como del colesterol, así como ayuda en el descenso del riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
Es rico en fibra.
Proporciona muchos antioxidantes y ayuda al correcto funcionamiento del cuerpo. (magnesio, fósforo, potasio, hierro, calcio, yodo, zinc, vitamina A, B1, B2, B5, B9, B12, C, D, K)
Es ideal para deportistas porque ayuda a nuestra recuperación después del ejercicio físico.
Contiene resveratrol, un antioxidante que se ha relacionado con niveles más bajos de las enfermedades cardíacas y cancerígenas, y reduce el envejecimiento celular.
VALOR NUTRICIONAL
100 g harina contiene: 410 kcal 50 g de proteínas 20 g de carbohidratos, 8 de azúcares. 12 g de grasa, de los cuales 2 g de grasa saturada 11 g de fibra
CÓMO USAR LA HARINA DE CACAHUETE
La Harina de Cacahuete puede reemplazar hasta un 25% de harina de trigo y reducir de esta forma el aporte calórico y glucémico. Si se desea sustituir al completo por otra harina debemos tener en cuenta que por su elevado contenido en fibra absorbe más líquido que la mayoría de otras harinas por lo que es aconsejable añadir el doble de líquido o un huevo extra a cualquier receta.
Además, la Harina de Cacahuete es ideal para agregarla a yogures, batidos y salsas. Les dará un delicioso sabor a cacahuete tostado.
Más info de sus hermanas: