Ingredientes para los macarons:
- 7claras
- 3/4 de taza de harina de almendra baja en grasa
- 1 taza escasa de Sukrinmelis («azúcar glas»)
- 2Cdas de cacao puro en polvo
- 1/4 de taza escasa de Sukrin
Ingredientes para el relleno:
- Protein cream Choco-Nut
- Yogur natural desnatado 0%
- Flavour Drops vainilla
Montamos las claras a punto de nieve y sin dejar de batir añadimos poco a poco el «azucar» hasta conseguir una mezcla consistente.
Tamizamos la harina de almendra, el «azúcar glas» y el cacao y se lo añadimos a las claras poco a poco. Mezclamos con una espátula suavemente y con movimientos envolventes.
Ponemos la pasta resultante en una manga pastelera y en una bandeja de horno, forrada con papel vegetal, hacemos redondeles pequeños.
Dejamos reposar los macarons 30 min. y los horneamos 20min a 160º.
Los dejamos enfriar.
Una vez fríos podemos rellenarlos de dos sabores. O bien les ponemos la crema de chocolate Protein Cream Choco-Nut, o sino mezclamos unas 4Cdas de yogur natural desnatado 0% con unas 2-3 gotitas del saborizante de vainilla y los rellenamos con esa crema.