COOKIES DE CHOCOLATE Y NUECES PACANAS
Ingredientes:
- 63gr compota de manzana
- 20gr Sukrin Gold
- 10gr Sukrin
- 2claras
- 100 harina de avena sabor black cookies
- 1cdta levadura tipo Royal
- 1/2 tableta de chocolate negro sin azúcar
- 25gr nueces pacanas
En un cuenco batimos la compota de manzana, los dos tipos de Sukrin y las claras.
Añadimos la harina con la levadura.
Mezclamos bien y agregamos las nueces picadas y 3/4 partes del chocolate a trocitos.
El chocolate restante lo pondremos al final, encima de las galletas.
Con una cuchara ponemos montoncitos de masa, encima de una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Finalmente ponemos por encima los trocitos de chocolate restante y horneamos 15-20 min a 180º
Dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla.
NOTA: la compota de manzana podemos comprarla hecha o hacerla en casa. Para ello simplemente cocemos o asamos unas manzanas y las trituramos formando un pure.
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